Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 10.11.2019 bis 31.12.2019 – Seite 14

NE - VEISSBURG _ ME EUTIN Weißer Burgunder trocken oder Müller-Thurgau trocken N Gefillte Zuechinivinge Zutaten für 4 Personen 4 kleine Zucchini, 200 g bio Joghurt 3,8%, 1 Limette, 1 abgezogene Knoblauchzehe, 40 g bio Kürbiskerne, 2 EL bio Natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer ikea Die Zucchini waschen, abtrocknen und längs halbieren. Mit einemSpar- schälervonjeder Zucchini 5 Scheiben abziehen, den Rest fein stiften. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchinischeiben darin vorsichtig bräunen und anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Im verbleibenden Öl die Zucchinistifte goldgelb dünsten, danach salzen und pfeffern Die Kürbiskerne ohne Öl kurz anrösten. Den Knoblauch ganzfein hacken und mit dem Joghurt verrühren. Die Zucchinistifte und drei Viertel der Kürbiskerne unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken, Die Zucchinischeiben zu Ringen formen, je 5 davon auf einen Teller setzen, die Füllung mit einem Löffel hinein geben und mit den rest- lichen Kürbiskemen garnieren. Mit dunklem Landbrot servieren. PAV ee Viele weitere Rezepte mit Zucchini finden Sie auf: www.aldi-sued.di ucchini