Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 10.11.2019 bis 31.12.2019 – Seite 26

1Ei, 1 Eigelb, 70 g Zucker, 125g MOSER ROTH Schokolade Edel Bitter 85%, 62,5 g MOSER ROTH Schokolade Vollmilch, 200 mi milfina Schlagsahne, 100 ml Rotwein, 300 g Sweet Valley Beerenmischung, 4 Stängel Minze, 4TL Puderzucker Ei und Eigelb zusammen mit dem Zucker ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Die Sahne halbfest schlagen. In den Ei-Zucker-Schaum zunächst die Schokolade, danach die Sahne ganz vorsichtig unterheben. Die Mousse für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. In der Zwischenzeit die Beeren auftauen lassen, drei Viertel davon durch ein Sieb streichen und kalt stellen. Die restlichen Beeren zur Dekoration bei Seite stellen. Ist die Mousse fest, den Rand von 4 Tellern mit Puderzucker bestäuben. In die Mitte des Tellers jeweils einen Spiegel von Beerenpüree geben. Mit einem Esslöffel Nocken aus der Mousse stechen und darauf setzen. Mit frischer Minze und den restlichen Beeren garnieren. 4 2 pe &> AR 7 ee: CA a al >