Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 10.11.2019 bis 31.12.2019 – Seite 9

ur Ne È AN X II 200 g Alpenmark Frischkäse (Sorte: Kräuter), 1 Pck. Filoteig, 200 g bio Kochschinken, 1 Avocado, 100 ml bio Schlagsahne (geschlagen), 1 Eigelb, 1EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer Die Avocado mit ein paar Tropfen Zitronensaft pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die geschlagene Sahne unterziehen und für ca. eine Stunde kaltstellen (mit Klarsichtfolie luftdicht abdecken, damit sich die Oberfläche nicht braun verfärbt). Die Filoteigblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils auf ein Viertel der ursprüng- lichen Größe falten. Da der Teig sehr schnell austrocknet und brüchig wird, am besten ein nasses Geschirrtuch unterlegen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den gekochten Schinken in feine Würfelchen schneiden und mittig auf den Filoteigblättem verteilen. Mit einem Löffel Nocken aus dem Frischkäse abstechen und auf die Schinkenwürfel geben. Danach die Quadrate zu kleinen Säckchen falten. Die Teigtaschen mit dem Eigelb bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ca. 10 Minuten backen, bis die Teigtaschen knusprig hellbraun sind. Die gekühlte Avocadocreme auf Teller geben und die Teigtaschen darauf setzen.