Aldi Süd Prospekt – Angebote ab 10.11.2019 bis 31.12.2019 – Seite 28

Wichtige Rebsorten in deutschen Regionen Riesling Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Feine Duftnoten nach Apfel, Pfirsich, Mineralien oder ein Hauch Honig bei Edelfäule runden den Riesling ab. Deutschland giltals Heimat des Rieslings, mehr EN als ein Drittel aller Rieslingreben stehen in deutschen Weinbergen. 44 st Junge leichte Rieslingweine sind ideale Sommerweine, als Speise- } begleiter sind gereifte Rieslinge besser geeignet. Fruchtig süße Spätlesen oder edelsüBe Aus- b lesen sind vorzügliche Begleiter zufruchtigen Desserts. \ [u D Weissburgunder (Pinot Blanc) 2 . Mit seiner gut eingebundenen Säure ist er ein idealer Essensbegleiter. = Er duftet und schmeckt nach Zitrusfrüchten, Birnen, Melonen, Äpfeln, Nüssen, Quitten und eignet sich ebenso gut zu Versektung wie zum Ausbau im Barrique. In Spitzenlagen erreicht der Weissburgunder ein- drucksvolle Qualitäten. Er stammt vom Spätburgunder ab und gedeiht überall dort ausgezeichnet, wo es dem Riesling zu heiß ist. Grauburgunder (Pinot Gris) s) Ein ausgezeichneter Menüwein, dessen Aromen u.a. an Birnen, Mandeln, Nüsse und Ananas erinnern. Er heißt in der lieblichen Variante Ruländer, wird heute aber meist trocken ausgebaut. Neben dem trockenen, frischen Grauburgunder und dem Ruländer-Typ gibt es auch gehaltvolle, im Barrique ausgebaute und edelsüße Vertreter. Fruchtig-süße Spätlesen oder edelsüße Auslesen passen besonders er) gut zufettreichem Edelpilzkäse und zu Desserts. 8.